Een wild gevonden heerlijke warm en fruitige keukentijm.
Ze hebben daar in het wild in de Haute Provence heel veel verschillende geurtjes. Ik kan daar eindeloos rondsnuffelen.
In de winter is het waar ze groeien veel kouder dan hier. Maar ook niet erg nat.
Dus hoe kouder hoe beter, mits hoog en droog.
Voor je mediterrane gerechten zijn deze tijmsoorten subliem.

Bijzonder geschikt voor keukengebruik.

Sterk lijkend op Thymus vulgaris 'Compactus' maar met een iets mooiere uniform ronde compacte habitus en wellicht ook wat welriekender.

Voor de professionele tijm kweker en tijm gebruiker.

Dit is je professionele keukentijm.

Deze kwam uit Spanje verbasterd tot ons als; Thymus faustini en bleek volledig winterhard.
Het is de recent ontdekte kruising uit de streek van Murcia van waarschijnlijk T. mastichina subsp. mastichina met T. granatensis subsp. micranthus en dat is een spannende combinatie.
Vooral de matig winterharde mastichina is heerlijk en bijzonder van geur.

De geur van tomillo maakt mij gelukkig.

Borage bloemetjes uit Oost Europa, maar dan met leuk gekrulde slipjes aan de bloemblaadjes. Gedraaid zoals de propellertjes die we als kinderen op de kermis wonnen. Bloeit vroeg voordat het grote blad verschijnt. Bloem, blad en wortel worden in Turkije gegeten als 'aci hodan'.
Ze woekert een beetje met rhizomen, dus een goede bodembedekker zelfs voor droge schaduw.
Voor een rijk onbekomkommerd schaduw plekje.

De grootste bijna inheemse klaver is best wel spectaculair voor een heemplant.

Een heerlijk ding waar nuttige insecten van meegenieten.

Puur natuur en zeer makkelijk.

Deze 'witte boterbloem' is er weer zo een; een plant die iedereen moet hebben als ze bloeit.

Ik heb nog nooit iemand meegemaakt die deze kon weerstaan, gek is dat.

Heerlijk romig wit-geel, sterk en gezond.

Een zeer geliefde niet rankende cultivar.

Heerlijk donker grafiet grijs-groen blad met diep donkerrode bloemen.

Alle delen van de plant zijn eetbaar.

Maak een mooie moestuin.

'Moon Gleam' maat dubbele en halfgevulde bloemen.

De ranken kunnen anderhalve meter worden.

Ook van deze eet je blad bloem en zaden.

Maar het is ook een leuke plant voor een hanging basket.

Favoriete plek: rondom je moestuin.

Zo donker hebben we ze niet eerder gezien: Boven compact frisgroen bladerdek bloeien ze diep kastanjebruin met zwartrode bloemen (enkelbloemig).

Is dat een idee; zwarte truffelpasta als salade met wat tomaat en deze bloemen erdoor?

Middellandse zee blauw uit Zuid Amerika, maar dan nog intensiever, nog meer 'wow!'.

Een potplant uit de asclepias familie, zijdeplant. De vrucht in de vorm van een 6 cm lange peul is gevuld met de zachtste zijde. Met die pluk zijde wol ga je onwillekeurig over je bovenlip strijken tijdens de zaadoogst.
Toppen mag, in het voorjaar.
Vorstvrij overwinteren, of jaarlijks zaaien als eenjarige.